Curcumin från gurkmeja

Curcumin är den bioaktiva beståndsdelen i gurkmeja, vilket är en vanlig krydda i det asiatiska köket. Det aktiva ämnet curcumin har antioxidativa egenskaper och är intressant för hälsan ur flera aspekter.

Vad är gurkmeja?
Curcuminets antioxidativa egenskaper
Kosttillskott med curcumin

Curcumin är källan till gurkmejans gula färg.

Vad är gurkmeja?

Gurkmeja kommer från den tropiska ingefärsväxten Curcuma longa, en ört som växer både vilt och på odlingar i Asien. Stammen i jorden plockas när växten är mogen. Sedan torkas och mals den till det gula igenkännbara pulver som i dagligt tal kallas gurkmeja. Kryddan har genom tiderna inte bara använts som smakförstärkare i matlagning. Det har även länge varit ett uppskattat naturmedel, särskilt inom den auryvedisk traditionen. Människor har då använt det både invärtes och utvärtes för den allmänna hälsan och magbalansen.

Curcuminets antioxidativa egenskaper

Det är curcumin som anses vara det aktiva ämnet i gurkmeja. Det är även det ämne som ger gurkmejan dess kraftfulla, gula nyans. Curcumin har enligt studier(1) visat sig ha antioxidativa egenskaper. Dessutom indikerar resultatet av en annan studie från University of Michigan att curcumin hjälper till att skydda cellväggarna (2). Antioxidanter fungerar som försvarsmekanismer mot oxidativ stress i kroppen. Hela tiden pågår en nedbrytning av celler som orsakas av fria radikaler, syreföreningar som frisätts i snabbare takt vid exempelvis solning, rökning och dålig kost. Oxidativ stress är då definitionen av när produktionen av de fria radikalerna är högre än antioxidanterna, vilket skapar en obalans. Forskning har visat att oxidativ stress under en längre period kan orsaka kroniska inflammatoriska besvär. För att förhindra denna process behövs fler antioxidanter samt ämnen med antioxidativa egenskaper.

Vid en studie(3) påvisas curcumin ha terapeutiska förmågor vid inflammatoriska tillstånd; de flesta är då förenade med dess antioxidativa egenskaper. Ämnet curcumin har dessutom visat sig hjälpa vid hantering av träningsreducerad inflammation och ömma muskler, vilket kan underlätta vid återhämtning och prestation hos dig som är aktiv (4).

Curcumin har även på senare tid blivit en intressant komponent vid behandling av reumatism och ledbesvär, som en skonsam åtgärd utan bieffekter. I en studie(5) av personer med knäartros har det visats att den grupp som fick kosttillskott med curcumin hade mindre ont än de i kontrollgruppen. En annan studie (6) styrker det resultatet. I den studien fick 68 personer med mild eller måttlig knäsmärta fick under en vecka testa en blandning med gurkmejaextrakt alternativt placebo. De som tog gurkmejaextrakt upplevde minskad smärta under natten samt i stående läge.

Kosttillskott med curcumin

Gurkmeja innehåller upp till cirka 5 % curcumin och kryddan kan användas som huskur för den allmänna hälsan. Minst en matsked om dagen krävs dock för att få effekt. Gurkmejans curcumin kan dessutom vara svårt för kroppen att ta upp helt och hållet. För att förbättra upptaget kan svartpeppar (piperin) tillsättas i gurkmejan. Vill du slippa äta mängder av kryddan så finns rent curcumin i kosttillskott som pulver, flytande, kapslar och tabletter. På så vis får du en renare dos curcumin som kroppen har lätt att tillgodose sig. Många kosttillskott med curcumin innehåller även intressanta blandningar med andra aktiva ämnen som kan underlätta din vardag.